Los humanos no han estado bebiendo agua filtrada por mucho tiempo, y no todos en el planeta ahora tienen acceso a agua filtrada. Los humanos no han aparecido en la tierra desde hace mucho tiempo, y los primeros se remontan al Homo sapiens hace 2,5 millones de años.
Después de más de dos millones de años de evolución, surgió el último ancestro común de los humanos modernos, el Homo sapiens. Hace 60000 años, el Homo sapiens abandonó África y se extendió por todo el mundo. No fue hasta hace miles de años que los humanos establecieron una civilización con la escritura.
Durante la mayor parte de la historia evolutiva humana, nuestros antepasados vivieron en la naturaleza y, al igual que otros animales, bebieron agua cruda directamente en la naturaleza y no bebieron agua filtrada en ese momento. Según los registros, los chinos comenzaron a hervir agua y a beber agua hervida hace 2000 años. Sin embargo, la verdadera promoción a gran escala del consumo de agua hervida no comenzó hasta el siglo pasado.
Durante mucho tiempo en el pasado, la gente bebía agua cruda directamente. Algunas de estas aguas son agua dulce de ríos y lagos, algunas son agua de manantial de montaña y otras son agua de pozo. Muchas personas deben haber bebido agua cruda cuando eran jóvenes. Pero hoy, rara vez bebemos agua directamente de la naturaleza, y el agua potable necesita ser tratada.
La razón por la que ahora tenemos requisitos más altos de agua potable es porque la industrialización de los seres humanos ha llevado a la contaminación del agua, y mucha agua cruda en la naturaleza no es apta para beber directamente. Además, a través del agua se transmiten algunos virus, bacterias y parásitos, por lo que es muy necesario esterilizar el agua potable. Si el agua se puede hervir, el agua se puede purificar aún más, por lo que tenemos la costumbre de beber agua hervida.
Aunque los antiguos no tenían el concepto de virus y bacterias, las personas antiguas han comenzado a darse cuenta de que el agua cruda puede hacer que las personas se enfermen fácilmente. En este sentido, el método de respuesta del antiguo pueblo chino es principalmente hervir el agua antes de beberla. Por otro lado, los antiguos del mundo occidental utilizaban principalmente alcohol para desinfectar el agua.
Por el contrario, los animales desconocen los gérmenes potenciales en el agua y no usan fuego ni alcohol para tratar el agua. Solo pueden beber agua de la naturaleza. No es que los humanos no puedan beber agua cruda directamente, es solo que existe el riesgo de infección, por lo que tratamos de purificar el agua potable tanto como sea posible.
El consumo prolongado de agua purificada por parte de los seres humanos ayuda a reducir el riesgo de contraer algunas enfermedades, que es una de las razones por las que la esperanza de vida humana ha aumentado drásticamente en las últimas décadas. La temperatura promedio del cuerpo humano ha disminuido en 0.4 grados en comparación con el siglo XIX. Debido al agua potable limpia y otras razones, hay menos casos de infección, y el cuerpo humano no necesita acelerar más la tasa metabólica y aumentar la temperatura corporal para suprimir los gérmenes. Y los criados por humanos, que beben agua limpia, también viven más que sus contrapartes salvajes.
En la actualidad, todavía hay muchas personas en el mundo que no tienen acceso a agua limpia. Debido a que el agua cruda es propensa a las bacterias, aquellos que beben agua sucia durante mucho tiempo tienen muchas más probabilidades de sufrir enfermedades transmitidas por el agua, que se han convertido en una de las principales causas de muerte humana en regiones menos desarrolladas como África.
